პიცა

გაყინულის მომზადება:

ღუმელში მომზადება 

1. წინასწარ გაახურე ღუმელი

• 200–220°C-მდე (ძირის გაცხელებით– “top + bottom heat”).

2. პიცა პირდაპირ საყინულედან გამოიღე

• არ გაალღვო — გაყინული პიცა უკეთ ინარჩუნებს ფორმას და ცხიმი არ გადმოდნება.

3. დადე ცხაურაზე ან საცხობ ფირფიტაზე

• ცხაური უფრო ხრაშუნა ძირს იძლევა.

• ფირფიტა — უფრო რბილ ძირს.

4. აცხვე დაახლოებით 8–12 წუთი

• • როცა ყველი გალდება და კიდეები ოქროსფერი გახდება — უკვე მზადაა.